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酒店餐厅设计知识详解

作者:品彦设计 时间:2020-10-09 18:17

导读

酒店设计中餐厅的布局首先是基于餐桌的大小和形状。否则的话,酒店餐厅就可以有更大的设计员活度。过去,需要在特殊场合使用的房间,例如酒店餐厅设计往往都较为正式,而现在酒店餐厅却可以有多种多样的表现手法,适合各种不同的生活方式。
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酒店设计中餐厅的布局首先是基于餐桌的大小和形状。否则的话,酒店餐厅就可以有更大的设计员活度。过去,需要在特殊场合使用的房间,例如酒店餐厅设计往往都较为正式,而现在酒店餐厅却可以有多种多样的表现手法,适合各种不同的生活方式。

酒店餐厅设计时可以是厨房的延仲也可以是较大的起居室内部的一个区域,或者是围绕餐饮的一些特定礼仪规范而组织的个独立的房间。如果不去考虑布局的问题,酒店餐厅应该紧靠厨房的工作区域,这样一来就可以方便食物的运送和整理。餐位餐具个餐桌的尺寸与餐位餐具的面积有着直接的关系。

酒店餐厅设计知识详解

餐位餐具的面积大约为24英寸(610毫米)宽,15英寸(381毫米)长。虽然餐垫的标准大小是18英寸(457毫米)宽,还需要留出更多的空司用于放置硫碟、酒瓶以及手肘。餐桌般的餐桌平均每人有24英寸(610毫米)的空间:不过,如果是为了特定数量的客人挑选适合的餐桌时,还必须考虑到其他的因素。举例来说,一张带扶手的餐椅就会增加单人所需的空间,平均每人需要多出4英寸(102毫米)。桌脚的摆放位置也可能会决定多少人能够舒适地就座。这里展示了各种餐桌布局的方式。酒店餐厅设计的布局,一个房间的大小和形状可以有助于确定某个特定场合的最佳餐桌布局。我们可以看到与起居室或者是厨房连接在一起的酒店餐厅以及面积极小的酒店餐厅。

除了餐桌和摆放家具,还需要室内设计师考虑的因素是一个房间的环境和气氛,方法就是在桌子的上方和服务区域的附近添加可调节的照明设备。

酒店餐厅设计的相关知识就介绍到这里,希望能帮助到大家。


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